Mint12

شوربة الخضروات بالأعشاب

المقادير:


بصلة متوسطة الحجم مفرية.

ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

كوب من الفاصوليا الخضراء.

حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات.

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.

2 حبة كوسة مقطعة مكعبات.

كوب من البازلاء.

2 حبة جزر مكعبات.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار(حسب الرغبة).

ملعقة صغيرة من البهارات .

1 مكعب مرقة دجاج.

1/2ملعقة صغيرة ملح.

6 كوب ماء.

الأعشاب:
كسبرة خضراء مفرية.

باقة متوسطة بقدونس مفرية.

3 أعواد شبت مفرية.

3 أعواد كرفس مفرية.



طريقة التحضير:


- في وعاء الطهي سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفري والثّوم وقلبي حتى يذبل.

- أضيفي مكعبات الجزر والبطاطس والبازيلاء وقلبي ثم غطيها 5 دقائق.

- أضيفي الماء ومكعب المرقة والتوابل وغطيها حتى تغلي.

- أضيفي الكوسة والطماطم للحساء ودعيها تغلي 10 دقائق أخرى وأضيفي كمية من الماء بحيث تغطي الخضار، ثم أضيفي الأعشاب المفرية لتغلي معا لمدة دقيقتين .

- قدميها ساخنة مع الخبز المحمص. وبالهنا والشفا.