Mint12

شوربة العدس باللحم

المقادير


- لحم مفروم : 500 غراماً
- عصير الطماطم : 2 كوب
- الماء : 4 اكواب
- العدس الاصفر : كوب (مغسول ومصفى)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق دجاج : 1 مكعب (اختياري)



طريقة التحضير


1. ضعي اللحم والزيت في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.

2. أضيفي عصير الطماطم والماء ومرق الدجاج والفلفل الأسود والملح والجزر والعدس.

3. اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة ساعة أو حتى ينضج العدس.

4. ازيلي القدر عن النار وأضيفي الكمون وحركي.

5. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.