Mint12

شوربة الكستناء

المقادير


- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة 
- الكرفس : نصف كوب (مفروم) 
- الجزر : 1 حبة (مبشور) 
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) 
- بقدونس : ربع كوب (مفروم) 
- القرنفل : 3 حبات (مسمار) 
- ورق غار : 1 ورقة 
- مرق دجاج : 6 اكواب 
- الكستناء : 3 اكواب (معلبة / حبوب كاملة) 
- كريمة الطبخ : ربع كوب 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 


طريقة التحضير


1. سخني الزبدة في قدر واسع على نار منخفضة.

2. أضيفي الكرفس والجزر والبصل وقلبي حتى تطرى الخضار.

3. أضيفي القرنفل والبقدونس وورقة الغار واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 20 دقيقة.

4. أضيفي الكستناء وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

5. ارفعي القرنقل وورق الغار.

6. ضعي مزيج الكستناء مع المرق في الخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح ناعماً.

7. أعيدي المزيج للقدر وأضيفي الكريمة واتركي المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق.

8. قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.