Mint12

شوربة البروكلي بالبطاطس

المقادير


- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- البروكولي : 4 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- مرق خضار : 2 كوب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة



طريقة التحضير


1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.

3. أضيفي البروكلي والبطاطس والمرق والملح واتركي المزيج حتى يغلي.

4. خففي النار واتركي القدر لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات وتطرى.

5. ارفعي القدر عن النار واهرسي المزيج بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.

6. سخني مزيج الشوربة المهروس لمدة 5 دقائق وتبلي بالفلفل الأسود.

7. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.