Mint12

الأرز المعمر بالكبد والقوانص

المقادير


250 x جرام كبد الدجاج (و قوانص)
4 x كوب لبن كامل الدسم (أو ٢ شوربة و ٢ لبن)
4 x عدد فص ثوم مهروس
2 x كوب أرز عادى
2 x معلقة كبيرة زبدة
1 x عدد بصلة (متوسطة مقطعة قطع صغيرة)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
¼ x كوب قشطة (أو حسب الرغبة)


الخطوات


يغسل الأرز جيدا ثم نقوم بتصفيته.
يحمر البصل والثوم سوياً حتى يعطيان لوناً ذهبياً .
يوضع الكبد والقوانص مع رشة ملح وفلفل (حسب الرغبة) وتحمر قليلاً .
ثم يوضع الأرز ويقلب مع الكبد والقوانص جيداً.
يسخن مقدار اللبن أو اللبن والشوربة (حسب الرغبة) ، ثم يوضع على الأرز .
ثم توضع القشطة على الوجه ، ويدخل الفرن حتى ينضج .