Mint12

طريقة عمل الكيكة الرخامية الهشة

المقادير


200 غ (14 ملعقة طعام) زبدة طريقة
200 غ (1 كوب) سكر
ظرف من السكر المنكه بالفانيلا
رشة ملح
5 بيضات بحرارة الغرفة
250 مل (1 كوب) حليب
1 ملعقة طعام ببكنج باودر
330 غ (2) طحين
3 ملاعق طعام بودرة الكاكاو


طريقة التحضير


ندهن قالب مجوف بقطر 20 سم بقليل من الزبدة ونغلف داخل القالب بالطحين مع الحرس على التخلص من الزائد.
في وعاء نضع الزبدة والسكر والسكر المنكه بالفانيلا و الملح ونخفق المكونات جيدا.
نضيف البيض ونخفق ثم نضيف الحليب تدريجيا أثناء الخفق.
نضيف البيكنج باودر ونخفق.
نضع 3 ملاعق طعام من الطحين جانبا ونضيق الكمية المطبقية إلى خليط الكيك ونخلط.
نقسم الخليط إلى نصفين ونضيق الطحين إلى نصف الخليط ونضيف الكاكاو إلى النصف الثاني.
نصيف الخليطين في القالي بشكل متناوب ثم بواصطة سيخ خشبي نحرك الخليط لنحصل على شكل وخامي.
نخبز الكيك في الفرن للدرجة 170 مئوية لمدة 45 دقيقة.
نضع الكيك يبرد مدة 10 دقائق داخل القالب.