KamiliiaBlog

طريقة عمل البريوش



المكوّنات

5.5 كوب دقيق
2 كوب ماء دافى
ملعقة طعام خميرة فورية
10 ملاعق طعام سكر
0.5 كوب زيت
4 ملاعق طعام حليب بودرة
رشة ملح

الخطوات

نخلط كوبين الماء مع كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة ويترك يرتاح لمدة نصف ساعة.
بعد ما يتخمر الخليط نظيف باقي كمية الدقيق والزيت والحليب والملح وتعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
ثم تترك العجينة لتتخمر وبعد ذلك نقوم بعجنها مرة ثانية وتترك العجينة لتتخمر من جديد ونكرر العملية من 4 الى 5 مرات.
نقوم بتقطيع العجينة الى كور متساوية ونصفها داخل القالب وتترك لتتخمر من جديد حتى يتضاعف حجمها.
نقوم بدهن وجه العجينة داخل القالب بصفار بيضة ورشها بالسكر وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 ثم نخرجها من الفرن ونقوم بدهنها بملعقتين من العسل.