KamiliiaBlog

طريقة عمل معجنات بالزبادى

معجنات بالزبادى ، بيتزا صيفية خفيفة مكونة من الفول الأخضر والكوسا ولبن الزبادي اليوناني المغذي وهي سهلة وسريعة التحضير فنكون جاهزة بنصف ساعة فقط .



مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ: 10 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق



المقادير
250 غرام دقيق
500 غرام لبن زبادي يوناني
100 غرام فول أخضر
ماء مغلي
3 حبات كوسا
زيت زيتون
1 فص ثوم
زعتر

طريقة التحضير
نحمي الفرن لأعلى حرارة . نخلط في وعاء كبير كلاً من الدقيق و250 غرام من الزبادي ورشة ملح ونشكل عجينة بيدنا (نضيف القليل من الماء في حال كانت العجينة جافة) . نمد العجينة بشكل دائري ونضعها في صينية الفرن التي قمنا برشها بالدقيق ونخبز العجينة لمدة 10 دقائق .
في هذه الأثناء نضع الفول في مصفاة ونسكب فوقه ماء مغلي ونتركه حتى يجف . نضع مقلاة على نار متوسطة ونقطع الكوسا إلى شرائح ونقلّيها مع القليل من الزيت لمدة دقيقتين ونصفيها . نخلط في وعاء آخر بقية كمية اللبن مع قليل من زيت الزيتون والثوم ونضع المزيج فوق العجين ثم نضع الفول والكوسا والقليل من الزيت ورشة زعتر .