KamiliiaBlog

مافن القهوة بالصور



مافن كيك القهوة وجبة خفيفة مناسبة للقيام بها في أي وقت بسهولة و عادة قد تفضلي سيتدي القيام بها قبل الذهاب إلي الرحلات الطويلة لسهولة تناولها في السيارة ، وخصوصاً من الحلويات المفضلة لدي الأطفال و مناسبة للجميع فالكل سوف يستمتع عند تناولها و إليكي مكونات و خطوات عمل مافن كيك القهوة علي ثقف نفسك.


المكونات :
¾ كوب من الطحين .(95 جرام )
2 عبوة من تذاكر القهوة .
1 معلقة صغيرة من صودا الخبز.
1 معلقة صغيرة من البكنج بودر .
1/8 معلقة صغيرة من الملح .
2/3 كوب من السكر الأبيض .(135 جرام )
½ كوب زبدة أو سمن (115 جرام ) .
2 بيضة .
1 كوب ( 450 مل ) من اللبن الرائب .
1 كوب حليب ممزوج مع 3 ملاعق من الخل .
½ كوب ( 110 جرام ) سكر بني .
½ كوب من رقائق النخالة .
3 ملاعق كبيرة من القرفة .

خطوات عمل مافن كيك القهوة :


تسخين الفرن في درجة حرارة 180 – 360 درجة.
خلط كل من الطحين و صودا الخبزو البكنج بودر و الملح في وعاء خلط متوسط الحجم .
وضع السكر البني و القرفة و رقائق النخالة في وعاء و طحنهم معاً ، ثم يوضع علي جنب لإستخدامه في وقت لاحق .


في وعاء خلط كبير قم بخط 3 مكونات المتبقية .
خلط حوالي 1/3 كوب من الطحين إلي الخليط الأول و الخلط جيداً .
إضافته في حوالي ½ خليط اللبن الرائب مع باكت القهوة .
الخفق جيداً حتي تمتزج جميع المكونات .
إضافة ما تبقي من خليط اللبن الرائب.


وضع الكمية المتبقية من خليط الطحين إلي خليط العجين حتي يصبح أكثر سلاسة .
ملء حوالي ¼ إلي ½ علب المافن بالخليط .


ثم أخذ نصف خليط السكر البني ورش حوالي ¾ معلقة صغيرة علي الكعك و ذلك لأنه يساعد الفطائر أن تصبح أكثر كثافة .
ملء علب مافن الكيك حتي ترتفع كثيراً .
رش ما تبقي من خليط السكر البني علي أعلي كل كعكة ثم وضعها في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة .